Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Menü

LAKSHMI SÁFRÁNYOS SZEKLICE EGÉSZ

Ár:
328 Ft (258 Ft + ÁFA)
Egységár: 32,78 Ft/g
Cikkszám: 5999550160577
Gyártó: Lakshmi
Elérhetőség: Beszerezhető
Szállítási díj: 900 Ft
Menny.:db

Leírás és Paraméterek

Már az óegyiptomiak is használták és Babilóniában, Palesztinában is ismerték a trópusi Afrikában, Kis-Ázsiában és Elő-Indiában honos egyéves lágy szárú növényt. Hazánk területére valószínűleg római közvetítéssel jutott el. A középkor óta szerepel a termesztett fűszernövények között. Érdekesség A borászatban, a likőriparban és a gyógyszeriparban színező szerként használják. Teája köhögés elleni szer. Sajnos ezzel szokták hamisítani a sáfrányt, a világ legdrágább fűszerét. Jellemzés A sáfrányos szeklice virágait a teljes virágzástól kezdve folyamatosan gyűjtik, a szirmokat kiszedik a fészekből, és árnyékos, szellős helyen, vékony rétegbe kiterítve szárítják. Az így nyert lángvörös színű fűszer gyenge illatú, kesernyés ízű. Eltarthatóság, tárolás Hiába a kisebb íztartalom, a sáfrányos szeklice tárolására ugyanazok a szabályok vonatkoznak, mint a sáfrányra. Először csavarjuk celofánba, vagy papírba, majd fénytől védett helyen, légmentes edénybe zárva tartsuk. Elkészítés, felhasználás Még akkora ízesítő értéke sincs, mint a sáfránynak, így csak színező képességét használjuk ki. Kiváló díszítő fűszer. Vitaminok, ásványok Kétféle festékanyagot tartalmaz, vízben és alkoholban jól oldódó szaflorsárgát és zsírban oldódó szaflorvöröset.